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落实好农村义务教育学生营养改善计划

日期:2020-06-29 11:37
  近来,教育部会同商场监管总局、公安部、国家卫生健康委联合印发《校园食物安全守护举动方案(2020-2022年)》(以下称《举动方案》),部署展开2020年至2022年校园食物安全监管工作。
  
  《举动方案》要求各地全面执行校外供餐单位食物安全主体责任和校园食物安全校长(园长)负责制,切实强化监管,管理突出问题,加强校园食物安全社会共治。
  
  《举动方案》要求校外供餐单位执行食物安全主体责任,拟定科学有用的食物安全管理准则,定时展开食物安全自查,倡导树立HACCP或ISO22000系统。严厉筛选食物质料供货商,严厉执行食物质料进货查验要求。依照《餐饮服务食物安全操作标准》要求,标准食物加工制作行为。自动接受监督,向校园、商场监管部门、教育部门公开食物质料采购和加工制作信息。定时对大宗食物质料、餐用具清洗消毒作用等进行检验检测。
  
  《举动方案》要求执行食物安全校长(园长)负责制,校园拟定清晰、可操作的校园食物安全防控要求和食物安全自查准则、自查方案并严厉执行。要以肉蛋奶、米面油等食物质料为要点,实行大宗食物公开招标、会集定点采购准则。要大力推动食堂“明厨亮灶”。要树立并执行校园负责人陪餐准则。要加强校园食堂承包或托付经营管理。鼓励校园树立先进的管理系统,提升管理水平。
  
  《举动方案》要求各地持续加大监督检查力度和频次,严惩重处校园食物安全违法违规行为,自动公开查处结果。加强乡村义务教育校园食堂监管,执行好乡村义务教育学生养分改善方案。

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